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Diffusion d’un film (23 mars 2012) 19 juillet 2012

Classé dans : Restauration collective — ICI Ensemble @ 14 h 43 min

Diffusion d'un film (23 mars 2012) dans Restauration collective bloggif_500a6ec3ed01dIl est inutile de forcer les rythmes de notre existence. L’art de vivre consiste à apprendre comment dédier du temps à chaque chose. »

Carlo Petrini, fondateur de Slow Food

 

Slow Food est un mouvement « éco-gastronomique » qui encourage les uns et les autres à se réapproprier les plaisirs de la table avec les amis, la famille. Manger devient dès lors un moment de partage et de découvertes. Tous sont invités à renouer avec les traditions ou à explorer de nouvelles cultures culinaires tout en ayant un souci environnemental. Et surtout, on doit mettre la main à la pâte. Allez! À vos casseroles…

En réaction à la frénésie de vitesse qui a saisi la culture des sociétés post-industrielles et au concept du fast food qui standardise les goûts, le mouvement Slow Food se pose en dissident. Il aide le consommateur distrait à devenir un gastronome averti.

 

Ici, un petit extrait du film ! http://www.slowfood.fr/film-restauration-collective-hqa

 

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